หนึ่งในร้านที่เราอยากไปทานมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพราะนี่คือห้องอาหารที่ดูแลโดยเชฟที่ได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาวจากร้านที่เราชอบที่ปารีส และตัวร้านเองก็ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว พร้อมโลเคชั่นที่สวยงามมากๆ ในเวียดนาม เรากำลังพูดถึงร้าน La Maison 1888 ณ โรงแรม Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort ห้องอาหารที่รับมิชลินสตาร์แห่งแรกและแห่งเดียวในเวียดนามกลาง ห้องอาหาร La Maison 1888 นั้น เสิร์ฟ Haute Cuisine ฝรั่งเศสแท้ๆ ดูแลโดยเชฟ Christian Le Squer หนึ่งในเชฟระดับตำนานของฝรั่งเศส จากร้านที่เรากลับไปซ้ำมานับครั้งไม่ถ้วนในรอบสิบปีอย่าง Le Cinq ที่ปารีส และแน่นอนว่า ถ้าเชฟทำให้เราไปปารีสได้ เชฟก็ทำให้เรามาดานังได้สบายๆ ห้องอาหารแห่งนี้ ตั้งอยู่ในโรงแรม Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort แต่ไม่ได้ให้ความรู้สึกเหมือนห้องอาหารในโรงแรมแบบที่เรานึกถึง ที่นี่ถูกออกแบบอย่างสวยงามโดย Bill Bensley เป็นอาคารแยกออกมา ให้ความรู้สึกอบอุ่นและหรูหราเหมือนบ้าน… [READ MORE…]