กลายเป็นอีกหนึ่งอย่างที่เราใจจดใจจ่อกับการเข้าสู่ฤดูกาลใหม่ กับชุดน้ำชายามบ่าย Afternoon Tea ที่โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพ (The Okura Prestige Bangkok) เพราะทุกๆ ครั้งที่เปลี่ยนฤดู เชฟก็จะสร้างสรรค์ขนมหวานในธีมใหม่ๆ มาให้เรารู้สึกตื่นเต้นไปกับฤดูกาลนั้นๆ เสมอ

ฤดูใบไม้ร่วงแบบนี้ หลายคนคงจะต้องนึกถึงใบไม้ที่กำลังจะเปลี่ยนสี โดยครั้งนี้ เชฟ Sebastiaan Hoogewerf หัวหน้าเชฟขนมหวาน เลือกที่จะนำได้นำสีธรรมชาติของใบไม้ช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีในประเทศญี่ปุ่นมารังสรรค์ขนมทั้งคาวหวาน จัดเป็นชุดน้ำชายามบ่ายช่วงใบไม้เปลี่ยนสี รับประทานคู่กับชาฝรั่งเศสชั้นดี ที่มีกลิ่นหอมกรุ่นของผลไม้ตระกูลซิตรัสและเครื่องเทศ ของ Mariage Frères หรือ ชากลีบดอกบัวและสมุนไพรออแกนิค Saro Tea หรือ กาแฟ Illy

เริ่มต้นกันด้วย Sorbet ที่มีกลิ่นซิตรัสแสนสดชื่น

สำหรับชาของMariage Frères ที่ทางเชฟ แนะนำให้ทานคู่กับ อาฟเตอร์นูน ที เซ็ตนี้ ได้แก่ The Sur Le Nil ซึ่งเป็นชาเขียวที่มีกลิ่นหอมของผลไม้

เริ่มกันที่ ของว่างฝั่ง Savory สี่ชนิด ได้แก่ แซนวิชแฮมชีสเสิร์ฟกับแยมรสส้ม ฟังดูแปลก แต่อร่อยเข้ากันดี

ตามด้วยขนมปังหน้าแซลมอนรมควัน เสิร์ฟกับไข่ปลาแซลมอนและต้นกระเทียม ขนมปังไส้ไข่มิโมซ่า และแซนวิชขนมปัง Ciabatta ไส้ซอสเพสโต้ มะเขือเทศและชีสมอสซาเรลล่า แต่งหน้าด้วยมะเขือเทศตุ๋นในน้ำมะกอก

Scone สูตรดั้งเดิมผสมเปลือกส้ม และ Scone วานิลลา รับประทานคู่กับ Clotted Cream และแยม

อย่างที่บอกไปว่า ชุดน้ำชายามบ่าย Afternoon Tea Set ชุดใหม่นี้ ได้รับแรงบันดาลใจมาจากความงดงามของใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วงของประเทศญี่ปุ่น จึงได้เป็นขนมหวานที่มีสีโทนเหลือง ส้ม แดง และน้ำตาล น่าทานสุดๆ ค่ะ

ของหวาน ในครั้งนี้ ค่อนข้างจะถูกใจเรา เพราะมีการนำผลไม้ตระกูลซิตรัสที่เราชอบมาใช้ค่อนข้างเยอะ ทั้ง ส้มยูสซุ ส้มคิงคัง ทำให้ Afternoon Tea เซ็ทนี้ ไม่หนักจนเกินไป

ของหวาน ประกอบไปด้วย มาการอง, ครีมวานิลลายูซุ , แยมโรลไส้กาแฟ “อาราบิก้า” กับถั่วอัลมอนด์เคลือบน้ำตาล , เค้กอัลมอนด์ไส้ช็อกโกแลตผสมส้ม , เค้กมะนาวและวานิลลา และ ทาร์ตช็อกโกแลตผสมส้มคิงคัง

นอกจากนี้ ยังมีค๊อกเทล และ ม๊อกเทล ประจำฤดูกาลอีกด้วยค่ะ

ชุดน้ำชายามบ่ายช่วงใบไม้เปลี่ยนสีที่ญี่ปุ่นนี้ ราคาชุดละ 1,290++ บาท ราคารวมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟสำหรับ 2 ท่าน

มีให้บริการทุกวันที่ Up & Above Bar ชั้นล็อบบี้ โรงแรม The Okura Prestige Bangkok ตั้งแต่เวลา 14.00 น. ถึง 17.00 น. ระหว่างวันที่ 1 ตุลาคม ถึง 31 ธันวาคม 2562 เท่านั้นนะคะ รีบๆ มากันนะ

---

Up & Above Bar
ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ

โทร. 02 687 9000
(จองก่อนก็ดีนะคะ อาฟเตอร์นูนทีที่นี่ค่อนข้างฮิต วันเสาร์อาทิตย์ คนเยอะตลอดเลย อย่าลืมนั่งติดหน้าต่างชมวิวนะคะ)
Email : upandabove@okurabangkok.com