ซ่อนตัวอยู่ภายในสุขุมวิท ซอย 65 เป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่นิยามตัวเองว่าเป็น Boundless Cuisine หรือ อาหารที่ไร้ขอบเขต ที่นี่คือร้าน Resonance ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งโดยฝีมือ เชฟ Shunsuke Shimomura ที่เคยทำงานในร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมากมาย ทั้งร้านที่ได้รับมิชลินสตาร์ และ ร้านที่ติดอันดับ World’s 50 Best Restaurants มาก่อน โดยดินเนอร์มื้อนี้นั้น จะเป็นการถ่ายทอดประสบการณ์ทั่วโลกของเชฟ ซึ่งต้องบอกเลยว่า เป็นคอร์สที่มีความน่าสนใจ ทั้งความแม่นยำของเทคนิคการปรุงอาหาร คอมบิเนชั่นของสิ่งที่เสิร์ฟ ที่มีทั้งความเป็นญี่ปุ่นจากตัวเชฟ มีกลิ่นอายความเป็นไทยบ้าง เอเชียนิด ยุโรปหน่อย สมกับที่เชฟนิยามอาหารตัวเองว่าเป็น Boundless Cuisine ตลอดการทานมื้อนี้ ถือว่ามีเมนูที่รู้สึกเซอร์ไพรส์หลายอย่าง และรู้สึกว่ามีหลายจานที่องค์ประกอบเยอะ เทคนิคการทำซับซ้อน แต่พรีเซนท์ออกมาอย่างเรียบง่าย มีความปรัชญาญี่ปุ่นและฝรั่งเศสอยู่อย่างลงตัวเลยค่ะ ทางร้านจะให้บริการมื้อเย็นเป็นหลัก ยกเว้นวันเสาร์วันเดียวที่จะมีมื้อเที่ยงเพิ่มขึ้นมา โดยดินเนอร์มีให้เลือก 2 เมนู คือ 12 คอร์ส 4,500.-++ และ 14 คอร์ส 6,500.-++… [READ MORE…]
Countinue Reading
เมื่อนึกถึง “เซี่ยงไฮ้” มหานครระดับโลก หลายๆ คนอาจจะนึกถึงตึกสูงระฟ้า ผู้คนขวักไขว่ แต่ทริปล่าสุดนัทมีโอกาสไปเที่ยวย่าน Hengfu Historical Area ซึ่งเป็นย่านแฮงก์เอาท์ที่ฮิปที่สุดในเซี่ยงไฮ้ ณ ขณะนี้ ย่านนี้เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมแบบ Shanghainese ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ทางการพยายามจะอนุรักษ์ไว้ และหนึ่งในหมู่อาคารนั้น ได้ถูกนำมาออกแบบใหม่ให้กลายเป็นโรงแรมหรูแสนสงบใจกลางเมืองอย่าง โรงแรม Capella Shanghai, Jian Ye Li ที่นอกจากความเก๋ในด้านการดีไซน์แล้ว ยังให้บรรยากาศผ่อนคลายที่เหมือนหลุดเข้าไปอีกโลก และ ด้วยการบริการอันเป็นเลิศ ทำให้นัทอยากจะแนะนำให้ทุกคนมาพักผ่อนที่นี่ซักครั้งค่ะ Jian Ye Li ในช่วงปี คศ. 1920s – 1930s เป็นช่วงที่เซี่ยงไฮ้มีการเติบโตทั้งทางประชากร เศรษฐกิจ และ สิ่งปลูกสร้าง เป็นช่วงที่ชาวไทยเราอาจจะคุ้นเคยจากซีรีส์ชื่อดังเรื่อง เจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ ซึ่งในช่วงนั้นเอง เป็นช่วงที่มีการลงทุนและเข้ามาอยู่อาศัยโดยชาวยุโรปเยอะ และเป็นเหตุผลที่ทำให้หลายมุมของเซี่ยงไฮ้มีกลิ่นอายของยุโรปนิดๆ ซึ่งเหล่าอาคารที่มีกลิ่นอายตะวันตกนี้ มีทั้งสไตล์ Classical และ Art Deco รวมไปถึง แบบสถาปัตยกรรมที่เรียกว่า Shikumen… [READ MORE…]
Countinue Reading
หากพูดถึงหนึ่งในเชฟฝรั่งเศสที่เราชอบมากที่สุด ต้องมีชื่อ เชฟ Pierre Gagnaire อยู่แน่นอนค่ะ ซึ่งตัวเชฟนั้นมีร้านมิชลินสตาร์สามดาวอยู่ที่ปารีส และเปิดร้านไปทั่วโลก และในเอเชียเรานั้น มีร้านภายใต้ชื่อเชฟที่มีคอนเซปท์แตกต่างออกไป อย่าง Le Comptoir de Pierre Gagnaire ร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาวที่ไม่ควรพลาดในเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน Le Comptoir de Pierre Gagnaire นั้น ตั้งอยู่ในโรงแรม Capella Shanghai ซึ่งเป็นโรงแรมหรูที่ตั้งอยู่ในย่าน Hengfu Historical Area เป็นอาคารที่อนุรักษ์กันไว้ และเป็นย่านที่เรียกว่า น่ามาแฮงก์เอาท์ที่สุดในเซี่ยงไฮ้เลย อีกสิ่งหนึ่งที่ถือว่าพิเศษและแตกต่างสำหรับที่นี่ น่าจะเป็นเชฟที่ดูแลห้องอาหารนี้ อย่างเชฟ Romain Chapel ซึ่งเป็นลูกชายของเชฟระดับตำนานอย่าง Alain Chapel ซึ่งถือเป็นรุ่นพี่ของ Pierre Gagnaire ที่เค้าก็เคยเทรนกันมาก่อนเช่นกัน ดังนั้นอาหารของที่นี่ต้องบอกว่า มีความเป็น Pierre Gagnaire แต่ไม่เหมือนที่อื่น ไม่เหมือนที่ปารีส โตเกียว หรือ Sketch… [READ MORE…]
Countinue Reading
สระว่ายน้ำสีฟ้าใส ห้อมล้อมไปด้วยภูเขาหินทรายแปลกตา ภาพจากที่นี่ เป็นภาพที่ทำให้นัทอยากไปประเทศซาอุดิอาระเบียค่ะ ที่นี่คือ Habitas Al Ula แคมป์หรูกลางทะเลทรายในหุบเขา Ashar Valley เมือง Al Ula ที่มีวิวสวยอลังการ และทำให้การไปเดินปีนป่ายในทะเลทรายนั้น กลายเป็นการเดินเล่นในสวนหลังบ้านของเรา นัทขอนิยามการมาพักผ่อนที่นี่ว่า เป็นความรู้สึกใกล้ชิดธรรมชาติ ได้สัมผัสความสงบ ผ่อนคลาย ได้อยู่กับตัวเอง แต่ก็มีความเป็นเอกลักษณ์และพิเศษมากๆ เพราะปกติ เราไปพักรีสอร์ทหรือวิลล่าต่างๆ ทีไร ก็มักจะเป็นวิวทะเล ภูเขา หรือ ป่าสนหิมะ บรรยากาศรอบตัวของที่นี่ จึงเป็นอะไรที่ไม่ค่อยได้สัมผัสบ่อย และแม้ว่า แว้ปแรกเราอาจจะรู้สึกว่า มันไม่ใช่พื้นที่สีเขียวหรือน้ำสีฟ้าเหมือนที่อื่น แต่ตอนมาเดินอยู่ในรีสอร์ทจริงๆ นัทไม่ใช้รถบั๊กกี้เลยนะคะ นัทเอนจอยการเดินรอบๆ มาก รู้สึกว่าทุกอย่างมันนิ่งและทรงพลังมากเลยค่ะ ที่สำคัญ ถ้าพูดถึงรีสอร์ทวิวแบบนี้ที่นัทรู้จักนะ นัทว่าที่นี่มาจากไทยง่ายที่สุดในโลกแล้ว ก็คือบินตรงมา 8 ชั่วโมง ถึง เจดดาห์ บินต่ออีก 1 ชั่วโมงถึง Al Ula ขับรถทางเลียบๆ ไม่ถึงชั่วโมง ถึงหน้ารีสอร์ทเลย… [READ MORE…]
Countinue Reading
มาถึงซาอุดิอาระเบียแล้ว ถ้าไม่มาเมืองหลวงอย่าง ริยาด (Riyadh) ก็คงเหมือนมาไม่ถึง ริยาดเป็นเมืองหลวงและเมืองที่ใหญ่ที่สุดของซาอุดิอาระเบีย อยู่ค่อนมาทางตะวันออกของประเทศนะคะ เมืองอื่นที่เราไปมาในตอนก่อนๆ จะอยู่ทางตะวันตกหมดเลย เมืองนี้เป็นจุดเริ่มต้นของประเทศซาอุดิอาระเบียในปัจจุบัน ที่เที่ยวส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ของประเทศ วัฒนธรรมอิสลาม ตึกสูงต่างๆ และ ผาสุดลูกหูลูกตาที่ทำให้เราเหมือนยืนอยู่สุดขอบโลก ข้อควรรู้เกี่ยวกับการเที่ยวริยาด – เมืองนี้ ถือว่าอยู่บนทะเลทราย An-Nafud ซึ่งในฤดูร้อนนั้น ร้อนมากๆ มากกว่าสี่สิบองศาค่ะ และมีฤดูที่อากาศเย็นประมาณ 3-4 เดือน แต่อุณหภูมิดร็อปลงไปเยอะค่ะ ตามตารางจะเฉลี่ย 8-28 องศา แต่วันที่นัทไปคือ 11-14 องศา แล้วลมแรง หนาวทั้งวัน – สามารถเช่ารถขับได้เหมือนเดิม แต่ด้วยความที่ตอนนัทไปติดต่อรับรถเช่าที่สนามบิน ระบบล่ม ก็เลยเปลี่ยนใจนั่งแท็กซี่แทน ใช้ Uber แทนค่ะ ก็โอเคนะคะ สะดวกดี ไม่ต้องหาที่จอดรถด้วย อย่างไรก็ตาม ขับรถที่ริยาดกับเจดดาห์นี่ต้องคนขับคล่อง ใช้สกิลประมาณนึงเลยค่ะ – สำหรับการเที่ยวเมืองริยาด นัทแพลนไปเก็บจุดสำคัญไว้ดังนี้ค่ะ – Murabba Palace… [READ MORE…]
Countinue Reading
การเที่ยว Al Ula ประเทศซาอุดิอาระเบียของเราในครั้งนี้ ครึ่งหนึ่งคือการไปเที่ยวยังสถานที่ท่องเที่ยว อีกครึ่งหนึ่งคือการมาพักผ่อนในแคมป์หรูกลางทะเล ที่มีวิวสวยทรงพลังมากๆ ค่ะ ปกติไปทะเลทรายที่อื่น อาจจะต้องไปทัวร์รถจี๊ปท่องไปตามหุบเขา แต่ที่นี่ หุบเขาคือสวนหลังบ้านของเราเลย ย้อนความเดิมตอนที่แล้ว นัทเที่ยว Al Ula วันแรก พาไป Hegra โบราณสถานอารยธรรมสองพันปี, ไป Al Ula Old Town ที่เต็มไปด้วยร้านค้า ร้านอาหารและคาเฟ่, ไป Maraya อาคารกระจกที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งอลังการมากๆ ใครยังไม่ได้อ่านตอนที่แล้ว คลิ๊กที่นี่ได้เลยค่ะ ตอนนี้ เราจะพาทัวร์รีสอร์ทไปซะครึ่งวัน ก่อนที่จะไปเที่ยวในย่าน Art District, ไปชมหินรูปช้าง แล้วไปจบที่ร้านอาหารพร้อมจุดชมวิวที่จะทำให้เราเห็น Al Ula ทั้งเมืองเลยค่ะ Habitas Al Ula คืนที่สองที่อยู่ Al Ula นี้ นัทใช้เวลาช่วงเช้าอยู่ที่รีสอร์ทตลอดเลย นัทขอนิยามการมาพักผ่อนที่นี่ว่า เป็นความรู้สึกผ่อนคลาย ใกล้ชิดธรรมชาติ สงบ… [READ MORE…]
Countinue Reading
ภาพที่ทำให้นัทอยากมาเที่ยวซาอุดิอาระเบียมากที่สุด คือภาพจากเมือง Al Ula (อัลลูลา) ค่ะ เมืองนี้เป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีแหล่งโบราณสถานอารยธรรมเดียวกับเพตราอายุกว่าสองพันปี เป็นเมืองที่ซ่อนอยู่ในหุบเขา ผาหิน และ ทะเลทรายวิวเหมือนดาวอังคาร เมืองเก่าที่เต็มไปด้วยการจัดแสดงศิลปะและงานสร้างสรรค์ รวมไปถึงเป็นที่ตั้งของอาคารกระจกที่ใหญ่ที่สุดในโลก เมือง Al Ula นัทนั่งเครื่องมาจากเจดดาห์ประมาณชั่วโมงครึ่งค่ะ ตอนขาออกนัทบินไปต่อที่เมืองหลวงริยาดห์เลย ใช้เวลาประมาณชั่วโมงสี่สิบนาทีค่ะ มีสายการบิน Flynas กับ Saudia ค่ะ การเดินทางในเมือง Al Ula AlUla นั้น เป็นเมืองที่สร้าง facility มาเพื่อการท่องเที่ยวเลยค่ะ มีกิจกรรมแน่น มีอีเว้นท์ตลอด รัฐบาลโปรโมทสุดๆ การเที่ยวที่นี่ราคาจะสูงนิดนึง เพราะลูกค้าหลักคือคนจากริยาดห์เมืองหลวงค่ะ ค่าตั๋วเครื่องบินทั้งจาก ริยาดห์ และ เจดดาห์ จะแพงกว่าเมืองอื่นทั้งหมดทั้งที่ใกล้กว่า ลองหาเทียบใน Skyscanner.com ได้ค่ะ นอกจากไฟลท์แล้ว ที่พักก็จะค่อนข้างไปทางแนวหรูหราค่ะ โรงแรมดังๆ ที่มาเปิดคือเน้นความอลังการเลย ราคาในหน้าร้อนประมาณหมื่นบาทต่อคืน ส่วนหน้าหนาวจะอยู่ประมาณราวๆ สามหมื่นต่อคืนค่ะ ที่พักราคาประหยัดหน่อยจะเป็นอพาร์ทเม้นท์ที่อยู่ในย่านอยู่อาศัย ซึ่งก็สะดวกนะคะ แต่เป็นคนละฟีลกันเลยค่ะ… [READ MORE…]
Countinue Reading
เข้าสู่เมืองแรกที่เรามาเที่ยวกันในซาอุดิอาระเบียอย่าง เจดดาห์ (Jeddah) กันเลยนะคะ เนื่องจากเราอยากใช้ไมล์การบินไทย และการบินไทยจะมีบินตรงแค่เจดดาห์ค่ะ เลยมาเริ่มที่นี่ก่อน เมืองเจดดาห์นั้น เป็นเมืองใหญ่อันดับสองของประเทศซาอุดิอาระเบีย และ เป็นเมืองท่าที่ใหญ่ที่สุดในทะเลแดงหรือ Red Sea และเมืองเจดดาห์จะค่อนข้างมีความสำคัญตรงที่หากชาวมุสลิมท่านใดจะเดินทางมาแสวงบุญที่เมืองเมกกะ (Mecca) ก็จะต้องมาลงที่สนามบินเจดดาห์แล้วนั่งรถไปต่อค่ะ และด้วยความที่ เจดดาห์ นั้น อยู่ห่างจากเมืองหลวงอย่างริยาดห์แบบคนละชายฝั่งของประเทศ ทำให้บรรยากาศค่อนข้างแตกต่างและน่าเที่ยวทั้งสองเมืองเลยค่ะ ว่าแล้ว ตามมาเที่ยวเจดดาห์กันเลยนะคะ อย่างที่บอกไปในตอนที่แล้ว ทริปนี้การเที่ยวซาอุดิอาระเบียทุกเมืองของนัท จะเป็นการบินไปลงสนามบินแต่ละเมือง แล้วเช่ารถขับเที่ยวค่ะ นัทบินมาถึง ผ่านตม. ใช้เวลารวดเร็วมาก แต่รอกระเป๋าเดินทางค่อนข้างนาน ส่วนที่นานที่สุดคือตรงเช่ารถ เพราะเหมือนเป็นวิธีเดินทางที่ฮิตของนักท่องเที่ยว ทุกคนก็จะมาต่อคิวกันตรงเช่ารถค่ะ ตามป้าย Car Rental ลงลิฟท์ไปชั้นล่างได้เลย พอเช่าเสร็จก็รับรถตรงที่จอดฝั่งตรงข้ามค่ะ นัทหารถจาก Rentalcars.com นะคะ << คลิ๊กที่นี่ได้เลย ส่วนใครไม่สะดวกขับรถเที่ยวเอง จะมีทัวร์อยู่ ส่วนใหญ่นัทหาใน Tripadvisor.com เพราะมีรีวิวคนจริงอยู่ค่ะ ลองคลิ๊กลิงค์หาได้เลย ไฟลท์ของการบินไทย ช่วงที่นัทมาจะบินเวลา 18.45 มาถึง 22.40… [READ MORE…]
Countinue Reading
เชื่อว่าภาพจำของ “เซี่ยงไฮ้” สำหรับใครหลายคน คือ ตึกสูงระฟ้า เมืองที่คึกคัก และเต็มไปด้วยผู้คน แต่วันนี้ เราขอพามาย่านที่อาจจะไม่ได้ติดอันดับแรกในไกด์บุ๊คของนักท่องเที่ยว แต่เป็นย่านคุณจะได้เห็นหนุ่มสาวชาว Shanghainese แฮงก์เอาท์กัน เป็นย่านที่เดินสนุก ไม่แออัด รู้สึกทุกอย่างมันชิคไปหมดเลยค่ะ จริงๆ แล้ว ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ย่านนี้มักจะถูกเรียกว่า ย่าน Former French Concession หรือแปลว่า เขตสัมปทานเก่าของฝรั่งเศส เป็นเขตที่ให้ชาวตะวันตกเข้ามาเช่า เป็นข้อตกลงที่เกิดขึ้นหลังแพ้สงครามฝิ่น แต่ด้วยความที่ประวัติศาสตร์ช่วงนั้นทำให้จีนดูค่อนข้างอ่อนแอ ทางการจีนเลยรณรงค์ไม่ให้ใช้คำนี้ในการเรียกย่านนี้ค่ะ บางคนก็จะเรียกเป็นชื่อถนนแทน แล้วก็จะมีคำที่พยายามตั้งขึ้นมาเรียก เช่น ย่านที่นัทจะพาไป เป็นบริเวณ Hengfu Historical Area เพราะอยู่แถวถนน Hengshan และ Fuxing ค่ะ ที่ต้องอธิบายไว้ก่อน เพราะเวลาไปเสิร์ชหาข้อมูลภาษาอังกฤษ ส่วนใหญ่ก็ยังจะเจอคำนี้อยู่ค่ะ ลักษณะเด่นของย่านนี้ คือเหล่าอาคารที่มีกลิ่นอายยุโรปตามชาวตะวันตกที่มาเช่าและอาศัยอยู่ มีการใช้อิฐหรือหิน ถูกสร้างช่วงปี 1920s-1930s มีทั้งสไตล์คลาสสิก และ Art Deco และแถวนี้… [READ MORE…]
Countinue Reading
เชื่อว่าหลายคนคงจะมีโอกาสแวะมาทรานสิทต่อเครื่องกันที่ สนามบิน Hamad International Airport ณ กรุงโดฮา ประเทศกาตาร์ ซึ่งหากใครยังมีเวลาอีกซัก 2-3 วัน นัทขอชวนทำ Stopover หาเรื่องเที่ยวเพิ่มอีกหนึ่งประเทศ มาเที่ยว โดฮา ประเทศกาตาร์ (Doha, Qatar) ประเทศริมอ่าวอาหรับที่ล้ำไม่แพ้ที่อื่น เต็มไปด้วยมิวเซียมและอาคารดีไซน์สวยอลังการ ไปเดินตลาดอาหรับ กิน ช้อปริมทะเล หรือใครมีเวลาจะไปขี่อูฐกลางทะเลทรายก็ยังได้ ขอเกริ่นก่อนว่า จุดที่นัทประทับใจมากกกของโดฮา นอกจากมิวเซียมเก๋ๆ แล้ว ขอยกให้ถนนที่เรียบแบบสภาพดีมากกกก ขับรถเองสนุกมากกกกกค่ะ บ้านเมืองสะอาด แม้แต่แถวตลาดบาซาร์ (souk) ยังสะอาดไปหมด ที่สำคัญ น้ำมันรถลิตรละ 18 บาท นัทขับเที่ยวทั้งวัน เติมน้ำมันไปสองร้อยบาทเท่านั้น แม้กาตาร์อาจจะไม่ใช่ประเทศที่เราตั้งใจบินจากเมืองไทยมาพักผ่อนแล้วกลับ แต่ถ้ายังไงก็บินมาลงโดฮาอยู่แล้ว ครั้งนี้คงไม่ใช่แค่ครั้งเดียวค่ะ นัทคงจะหาโอกาสมา stopover เรื่อยๆ เลย Stopover ที่โดฮา และ วีซ่า กาตาร์ – ณ… [READ MORE…]
Countinue Reading